ビタミンCと過酸化水素

ビタミンＣは鉄イオンと反応すると酸化物質になり、体内に過酸化水素という活性酸素を発生させます。

ところがこの過酸化水素はがんに対して選択毒性を持つといわれています。

つまりビタミンＣは抗がん剤を作り出しているのです。