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夏場になると食中毒のニュースを目にすることが多くなります。肉や魚などの生鮮食品や冷蔵庫に保存していた料理を食べる際に、匂いを嗅いで安全かどうかを確認した経験のある方は多いかと思います。しかし、食中毒を引き起こす微生物やウィルスが食品に付着...

梅雨前線の影響で本州や九州などで湿度の高い日が続いていましたが、7月17日九州南部で梅雨明けとなっています。 19日から梅雨明けを向かえるところも多くなり、猛暑がしばらく続くそうです。そこで注意しなければならないのが熱中症です。今回...

口腔内の健康は全身の健康やウェルビーイングに関係していると多くの論文が報告されています。しかし、そのほとんどが単一因子の健康状態との関連を調査したもので、結論が一致せず専門家の意見が分かれる傾向にありました。東京医科歯科大学などの研究グル...

筋トレは、スタイルアップや体力増進、筋力アップに効果的です。しかし、なかなか続かなかったり、時間的余裕がなかったり、ツライから嫌いという人も少なくないかもしれません。では、1日3秒、週3回で効果があるとしたらどうでしょうか？新潟医療福祉大...

季節外れの暑さが続いています。この先も高温傾向が続く見込みだそうです。熱中症は屋外で活動していると生じるイメージがありますが、屋外と屋内でおおよそ半々くらいで起きているそうです。そのため、屋外、屋内にかかわらず水分補給はしっかりすることが...

世の中にはブロッコリーをはじめトマトやアボカドなどいろいろなスーパーフードがあります。特にブロッコリーは筋肉や減量、ダイエットによいといわれ、鶏むね肉と並んで人気のある食材です。今回は、ペンシルバニア州立大学の研究グループがブロッコリーの...

ビタミンCやα-リポ酸の他にマルチミネラルビタミンを摂っている方もいるかもしれません。米国の研究機関マス・ジェネラル・ブリガムやコロンビア大学などの研究グループが5,000人以上を対象とした解析により、毎日マルチビタミンミネラルを摂ること...

間質性肺炎は、通常の細菌による肺炎ではなくさまざまな原因で肺の壁を中心に炎症が咳や息切れでる病気です。その多くは原因が不明で、また治療も難しい病気です。さらに間質性肺炎を患っていると肺がんを合併する可能性が高いことが知られ、間質性肺炎から...

お正月の定番料理といえばお雑煮です。お餅がのどに詰まってしまい気道閉塞を引き起こすことを知っている方は多いと思います。しかし、お餅はよく噛んで食べないと胃の中で硬くなり異物になってしまうこと知っている方はほとんどいないかもしれません。実は...

炭水化物や脂質制限食は体重減少を促し、肥満やメタボ、糖尿病の予防・改善に有効と報告されています。しかし、これらの食事法がすべての人にとって効果があるわけではない可能性もあります。今回、名古屋大学の研究グループが、日本人を対象に炭水化物およ...