最近、ちょっとした物忘れや集中力の低下が気になる…そんな人はいませんか？そんな中、私たちの身近な食品「卵」に注目です。タフツ大学（米国）の研究グループが、卵を週に1回以上食べる人は、アルツハイマー型認知症の発症リスクが大幅に低下することを...

ストレスというと「心のストレス」を思い浮かべる方も多いと思いますが、実際にはもっと幅広いものです。物理的、化学的、生物学的、心理・社会的といったさまざまな要因があります。そして夏は、気づかぬうちに多くのストレスが積み重なる季節でもあります...

真夏の日差しに、なんとなくだるい…食欲もいまひとつ…。そんな夏バテの症状を感じていませんか？がんばって料理するのもなかなかおっくうなこの季節。そんなとき頼りになるのが「サバ缶」と「キムチ」です。実はこの2つ、夏バテ対策にぴったりの食材たち...

私たちの身近な食品に含まれるフラボノイドという成分が、「健康寿命を延ばすカギ」になるかもしれません。フラボノイドとは、植物に含まれるポリフェノールの一種で植物色素の総称です。その種類は、4,000以上あるとされ、強い抗酸化作用や抗炎症作用...

私たちの心と体は、毎日の食事によってつくられています。栄養バランスの偏りや特定の栄養素の不足は、うつ症状のリスクを高める可能性があるとも指摘されています。最近では、小中学生のうつ傾向が決して少なくないことも明らかになってきました。北海道大...

一年を通して出回っているピーマンですが、旬は6月～9月、旬の野菜は栄養価が高いのでとりいれたい食材です。ピーマンには抗酸化作用や美肌効果が期待できるビタミン C が豊富に含まれています。ピーマンのビタミンCはビタミンP（フラボノイド色素）...

現在、日本列島はチベット高気圧と太平洋高気圧に覆われ真夏の気圧配置になっているそうです。夏本番前の6月は体が暑さに慣れていないため、熱中症になりやすく注意が必要になります。体を暑さに慣らすために、入浴時に湯船につかったり軽く運動したりする...

女性の健康や美容に欠かせないのは栄養素ビタミンC。実は、ビタミンDも不足している人が多いことをご存じですか？ 健康や美容のためにビタミンCを意識している方は多いですが、ビタミンDも意識していただきたい栄養素です。 ビタミンD...

私たちの肌は、加齢とともに薄くなり、弾力性やバリア機能が低下してシワが生じやすくなります。これまでの研究でビタミンCが肌に良いことは明らかにされていますが、新たに、加齢による肌の薄化を防ぐ可能性があることが分かってきました。この報告は、2...