健康や美容のためにヨーグルトを食べている方も多いと思います。スーパーの棚には多くの種類が並びますが、その中によく見かけるのが「乳酸菌」と「ビフィズス菌」。どちらも“善玉菌”として腸内環境を整える働きがあることが知られています。ビフィズス菌と...

筋肉量の減少は中年期から始まり、加齢とともに進行します。これをサルコペニアといい高齢者に多い病気ですが、若い人でも食事バランスが悪かったり、過度な食事制限、慢性的な運動不足でも発症する可能性があります。 実はふくらはぎの周囲経が健康と深い関...

普段私たちの食生活の中で、「減塩」という言葉はすっかりお馴染みとなりましたが、みなさまは「排塩」という考え方をご存知でしょうか？ 日本人の食事には塩分が多く含まれていることから、高血圧など健康への影響が心配され、減塩への意識が高まっています...

近年、スーパーやコンビニでも炭酸水のラインナップが豊富になり、日常的に飲む方も増えてきました。一方で「普通の水と比べて体にどんな違いがあるの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。今回は、科学的な根拠に基づいて、その違いを整理します。...

最近、ちょっとした物忘れや集中力の低下が気になる…そんな人はいませんか？そんな中、私たちの身近な食品「卵」に注目です。タフツ大学（米国）の研究グループが、卵を週に1回以上食べる人は、アルツハイマー型認知症の発症リスクが大幅に低下することを明...

立秋をすぎて暦の上では秋が始まりましたが、天気や気温はまだまだ夏です。夏といえばスイカ。ジューシーで甘く、暑さを吹き飛ばしてくれる存在です。実はスイカには、6000年におよぶ長い歴史と、多くの健康メリットが秘められていることをご存知ですか？...

ストレスというと「心のストレス」を思い浮かべる方も多いと思いますが、実際にはもっと幅広いものです。物理的、化学的、生物学的、心理・社会的といったさまざまな要因があります。そして夏は、気づかぬうちに多くのストレスが積み重なる季節でもあります。...

真夏の日差しに、なんとなくだるい…食欲もいまひとつ…。そんな夏バテの症状を感じていませんか？がんばって料理するのもなかなかおっくうなこの季節。そんなとき頼りになるのが「サバ缶」と「キムチ」です。実はこの2つ、夏バテ対策にぴったりの食材たちで...

私たちの身近な食品に含まれるフラボノイドという成分が、「健康寿命を延ばすカギ」になるかもしれません。フラボノイドとは、植物に含まれるポリフェノールの一種で植物色素の総称です。その種類は、4,000以上あるとされ、強い抗酸化作用や抗炎症作用を...