ビタミンCと日露戦争

日露戦争における二〇三高地の攻防で日本が勝利できたのは、ロシア軍に発生した壊血病のせいであると言われています。

要塞を占領した日本軍は大豆が山のように貯蔵されていたのをみつけたそうです。

モヤシにはビタミンCが含まれるため、もしロシア軍がモヤシの作り方・栄養価を知っていたならば勝敗は逆転していたかもしれません。