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ビタミンCには優れた抗酸化力があります。 お花を生けるとき、花びんの水にピュアクリスタルを少し溶かしてみてください。 シャキッとした状態が長続きします。 これも抗酸化作用の一つ。

日露戦争における二〇三高地の攻防で日本が勝利できたのは、ロシア軍に発生した壊血病のせいであると言われています。 要塞を占領した日本軍は大豆が山のように貯蔵されていたのをみつけたそうです。 モヤシにはビタミンCが含まれるため、もしロシア軍...

ビタミンＣは血液脳関門を通過できないから脳に入れないという意見があります。 ですがこれは還元型ビタミンＣのこと。 脳の栄養の代表格はご存知の通りブドウ糖です。 もうお気づきですね。ブドウ糖とそっくりな分子構造を持つビタミンを。 そう...

健康に必須のビタミンＣですが、胃や食道に問題がある方はアスコルビン酸ナトリウムやアスコルビン酸カルシウムなどの中性化されたアスコルビン酸が原料になっているものを選びましょう。

骨折や骨粗しょう症と聞くとカルシウム不足と思いがちかもしれませんが、実はそれだけではありません。 ビタミンC不足でもなりうるのです。 骨の半分はコラーゲンで形成されているため、ビタミンCが不足するとコラーゲンの生成が抑えられ、骨の形成が...

レモン○個分のビタミンＣ配合（果汁換算）ってよく広告などで見かけますよね？ 実際にどのくらいビタミンCが入っているかというと ○個分×20mgです。 20mgってどのくらいかというと、１日に必要な摂取基準量の1/5でしかありません。 ...

目の水晶体は若いときは透明ですが、年を取るにつれて少しずつ白く濁っていきます。 そうして白いモヤがかかったように見えなくなってしまうのが白内障です。 水晶体の濁りの原因は光によって生じるラジカルによる継続的な損傷があげられます。 この...

体内で作られないのがビタミンの定義ですが、ビタミンDは違います。 皮膚の表面にある７デヒドロコレステロールに日光の紫外線があたると、ビタミンDになるのです。 ただし紫外線を浴びすぎるとシミの原因になりますので浴びすぎは注意です。 季節...

ビタミンＣは鉄イオンと反応すると酸化物質になり、体内に過酸化水素という活性酸素を発生させます。 ところがこの過酸化水素はがんに対して選択毒性を持つといわれています。 つまりビタミンＣは抗がん剤を作り出しているのです。

ブドウ糖とビタミンCの構造は非常によく似ています。 体内で共通の運搬体を使うほどです。 ですからブドウ糖と一緒に摂るとビタミンCの吸収率が悪くなってしまうのです。