ビタミンにはどんな種類があるの？

ビタミンは13種類あり、水に溶ける水溶性ビタミンと、油脂に溶ける脂溶性ビタミンに大きく分けられます。
【水溶性ビタミン】
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、
ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの9種類
　　　
【脂溶性ビタミン】
ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの4種類

水溶性ビタミンは、尿中に排泄されるので、通常過剰症はありません。
一方脂溶性ビタミンは、必要以上に摂りすぎると過剰症を引き起こすことがあるので、
注意が必要です。