Vol6.冷え性と鉄 冬は気温の低下で、夏は冷房でと、季節を問わず「冷え」に悩まされている方が女性を中心に大勢いらっしゃいます。 「冷え」の症状は例えば手先足先が冷たくなってしまう末端冷え症にはじまり、肩こり、頭痛、腰痛、腹痛、生理痛、不...

Vol5.目の健康とビタミンＣ 古来「白底翳（しろそこひ）」と呼ばれる高齢者の眼病で、悪化すると最悪失明する恐れのある「白内障」。 目のレンズに当たる水晶体を構成するたんぱく質や、水晶体に含まれるヒアルロン酸が変性し、水晶体が白く濁ってしま...

Vol4.コラーゲンとビタミンＣの深～い関係 夏なら鰻のかば焼き。 冬なら鶏や魚介の寄せ鍋。 一年中食べたいフカヒレ。 牛スジの煮込みで、ちょっと一杯。 どれもこれもおいしそうですよね。 さらにこれらの料理には、美味しいだけじゃない...