ブログ 鉄とビタミンCと冷え性
女性に多い冷え症は鉄分の不足によるところが大きいのです。ビタミンＣは鉄分の吸収を促進しますから、間接的に冷え性対策になります。寒い季節には鉄分とビタミンＣをお忘れなく。
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ブログ シリーズ：ビタミンC、効果は一石４０鳥！vol.3抗酸化ネットワーク－持ちつ持たれつ
Vol3.抗酸化ネットワーク－持ちつ持たれつシリーズ第３話です。このシリーズの冒頭で、ビタミンＣの抗酸化作用についてお話ししました。しかし、抗酸化作用を持つ抗酸化（還元）物質はビタミンＣだけではありません。助け合う抗酸化物質たち自然界には抗...
ブログ ビタミンCとお風呂
ビタミンＣは塩素を消します。お風呂にほんの１ｇの粉末ビタミンＣを入れてみてください。水道水の残留塩素が無くなって肌にやさしいお湯になります。
ブログ ビタミンCと花と酸化
リンゴが変色するのが酸化なのと同様に、切り花が枯れるのも酸化現象です。皮をむいたリンゴをビタミンＣ水溶液に漬けると変色しません。花を生ける花瓶の水にビタミンＣを溶かしてみてください。切り花がみずみずしく元気に長持ちします。多少萎び始めていて...
ブログ シリーズ：ビタミンC、効果は一石４０鳥！vol.2可逆的な酸化還元系の構成と酸化還元作用
Vol.2 可逆的な酸化還元系の構成と酸化還元作用出ました。恐ろしく面倒くさい題名です。まるでナゾナゾみたいでしょ？この難解な日本語を読み解くのには、活性酸素について少し予備知識が要ります。ちょっと長くなりますが、まずはその予備知識からお...
ビタミンレシピ サワーチーズディップ
材料を混ぜるだけなので、とっても簡単♪忙しい朝でも手軽に作れるので、クラッカーなどに添えて朝食として食べれば、朝からしっかりビタミンCを補えます！お子さまと一緒に作って、おやつとして食べるのもいいですね(^^♪● 材料（1人分）クリームチー...
ビタミンレシピ ターチン・ポロ（ジャガイモのピラフ）
ピラフや炊き込みご飯のようなイランの家庭料理です(*‘v’*)● 材料（4人分）米（研いで水をきっておく）……4合玉ねぎ（みじん切り）……………1個ニンニク（みじん切り） …………1片ジャガイモ（2～3cm角）………3個合い挽肉………………...
ビタミンレシピ ホレシテ・バデムジュン（ナスのトマトシチュー）
イランの家庭でよく食べられているナスのトマトシチューです！酸味がアクセントになって、とってもおいしいですよ(*>∪<*)● 材料（4人分）合い挽肉…………………………300g玉ねぎ………………………………1個ニンニク……………………………2...
ビタミン音声コラム ボイスメモ 【001~010】
ブログ 非ヘム鉄とビタミンC
鉄には肉などに含まれるヘム鉄と果物、野菜などに含まれる非ヘム鉄にわかれます。ヘム鉄は吸収されやすいですが、非ヘム鉄は吸収されにくいのです。しかし食後のすぐ後にビタミンCを摂ると非ヘム鉄の吸収率が高まります。鉄イオンを3価から2価へ還元するた...