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ビタミンCは熱に強い?!

ビタミンCは熱に弱いのが常識。 ところがある日、ビタミンCが熱に強いというレポートを見つけました。 それって、ほんと? というわけで『ビタミンC ピュアクリスタル』を使って加熱実験をしました。 加熱温度を変えた実験 1mg/mlビタミ...
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